Entrée

« Saumon confit (Atlantique Nord)/ raviole maison à l'oeuf d'Oie/ épinard du jardin/ émulsion au romarin/ pousse de moutarde du jardin "

10,00€

Plat

" Coquelet ( Vollaille du Velay) en deux façons / purée de pomme de terre maison/ poireaux rôtis/ jus court ail et thym ">17,00€

« Assiette de fromage ou faisselle » (Ardéchois)

5,00€

Dessert

"Tarte Bourdaloue revisitée/ caramel laitier / glace vanille maison "

8.50€